庄臣著2008 年出版207 页ISBN：9787807318644
本书以图文并茂的形式介绍各种食物的来历、特色、经典菜式以及原料的产地。
陈蔚辉，彭珩主编2017 年出版248 页ISBN：9787566819239
《潮菜原料学》是烹饪工艺与营养、烹饪与营养教育、公共营养与健康管理等多个专业及方向本、专科生必修的专业基础课程。全书共有八章，包括绪论、粮食、蔬菜、果品、畜禽类、水产品、药食原料和调辅料。该书...
12316新农村热线专家组组编2008 年出版158 页ISBN：9787807625865
本书主要介绍芽菜经济价值、生长条件、生产技术等方面的内容。
夏金龙，李铁钢主编2008 年出版287 页ISBN：7538437770
本书定位于所有家庭，从食补角度出发，按照中医的理念，为读者介绍近700款具有保健功效的美味家常菜。本书还配有多种索引，方便读者按照自己的需要查找菜肴。...
薇薇小厨工作室著2010 年出版88 页ISBN：9787503239250
本书为“薇小厨”新手下厨系列的一本，针对之前从未下过厨的新手们精选了各类韩式料理，详细介绍了制作方式，并配以精美的图片，简单明了，易学易懂。...
