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快速凉拌菜
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谭华生，李刚编著2002 年出版188 页ISBN：7806414509
本书介绍300种凉拌菜菜谱，分七部分：“蔬菜类”、“豆及豆制品类”、“肉类”、“下水类”、“禽蛋类”、“水产海鲜类”和“干鲜果类”。...
教学菜 粤菜 第3版
谢飞明主编2007 年出版262 页ISBN：9787504558909
北京饭店的谭家菜
彭长海著1988 年出版125 页ISBN：7800360350
家乡巧味私房菜
章春辉编著2003 年出版267 页ISBN：7806551670
川菜烹饪经典 民俗风味菜
黄小平主编2002 年出版277 页ISBN：
餐饮时尚与流行菜式
邵万宽著2001 年出版365 页ISBN：7538133909
优质绿叶菜的栽培
汪强等编写2001 年出版50 页ISBN：7533721101
快手宴客菜
梁琼白著2001 年出版83 页ISBN：7501930953
《快手宴客菜》介绍了麒麟鲈鱼、香麻蜜汁鳗、菠萝鱼球、百合芦笋虾、蚝油牛肉、蒜丝鱼块、双冬焖肉等菜的作法。
东坡菜与东坡小吃
丁永淮编1993 年出版143 页ISBN：7800168506
粮菜双丰收耕作诀窍
曾继华著1991 年出版100 页ISBN：7539004460
