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家庭鱼虾菜一百例
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阎建民编著1986 年出版134 页ISBN：15179·778
巧拌凉拌菜
史先锋主编2006 年出版83 页ISBN：7537722080
本书以家常凉拌菜为主，制作方便，实用可口，是厨师和家庭主妇的好参考书。
潮州菜制作工艺
赵子余主编2007 年出版136 页ISBN：750456320X
本书是关于制作潮州菜的各种工艺以及潮州菜的新式菜肴的讲解。
精品收藏本 红花菜
张贤华编著1966 年出版68 页ISBN：7530516205
家庭百菜烹调指南
李刚，王月智编著1994 年出版193 页ISBN：7501916683
蔬果菜
李贵宝，张鹏亮主编2001 年出版82 页ISBN：7538133089
本书收集了100例比较新潮的蔬果类菜肴，包括“麒麟瓜方”、“鸡油上素”、“春色满园”、“金银豆腐”、“喜鹊豆腐”、“双味土豆”、“春回大地蔬圆”、“玉兰牡丹雪耳”等。 ...
千禧美食坊：宴客菜
刘自华编著2000 年出版156 页ISBN：7500214529
清真菜精萃
马景海著2004 年出版243 页ISBN：7801713451
本书是一部由国家命名的首批烹饪大师马景海先生，制作清真菜系的专著，是这类菜系的权威读物。
餐馆流行菜 淡水产品类
嵇步春主编2003 年出版69 页ISBN：7535437649
家庭巧做火锅菜
王福山等编著1993 年出版148 页ISBN：7805775249
