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鱼虾菜
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周淦编著1988 年出版139 页ISBN：7805110964
煲菜制作
施琦良编2005 年出版128 页ISBN：7534124123
本书介绍100多款煲菜的原料，详细制作方法，制作窍门。
中华冷拼菜精粹 图集
金立新主编1996 年出版102 页ISBN：7538123903
家常西菜制作
张建幸编著1991 年出版154 页ISBN：7532324699
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郭春荣，郭春峰编著1993 年出版181 页ISBN：7532332276
教您做好西式菜
程志等编著1993 年出版160 页ISBN：7504416010
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周月林编著1992 年出版202 页ISBN：7532325962
中国苏州菜
王光武主编1991 年出版383 页ISBN：7501910359
本书概述部分论及了苏州鱼文化之发祥
家庭海鲜河鲜菜制作
周三金，陈耀文编著1993 年出版205 页ISBN：7532332284
海味菜
郭经纬编著1986 年出版259 页ISBN：7533100123
