朱诚心主编2007 年出版158 页ISBN：9787504560025
本书介绍各种淮扬菜的做法、用料等知识。适合中职烹饪专业学习使用。
赖声强主编2004 年出版129 页ISBN：7542834843
本书收录上海知名星级宾馆高级厨师的创意西菜作品120例，每例菜式配精美图片及详尽的制作介绍，并附英文说明。
刘广顺主编；王镇，施志棠撰文2000 年出版100 页ISBN：7534532183
本册收录淮扬传统菜照片120余幅，大体能反映出淮扬传统菜的风貌，介绍了每道菜肴的主要原料及制法要领。
陈春松，王长银主编；王镇，夏永国撰文2000 年出版100 页ISBN：7534532175
本册收录淮扬新潮菜照片120余幅，大体能反映出淮扬新潮菜的风貌，介绍了每道菜肴的主要原料及制法要领。
杨超著2006 年出版185 页ISBN：7543320746
本书用通俗幽默的语言趣谈我国传统服装的形制与演变，这些风雅绝伦的服装今天再次成为人们时尚的焦点，给当今的生活理念带来了无尽的灵感。书稿中涉及的裁剪手法对现今唐装旗袍等服饰的设计均有指导性，书中也强...
卢红华主编2007 年出版145 页ISBN：9787504558985
本书内容包括：第一部，城市篇——选择杭州的五个理由；第二部，需求篇——直面就业，从了解需求开始；第三部，企业篇——解读企业，圆梦必读；第四部，准备篇——赢在就业前；第五部，求职篇——打开杭州之门；第六......
蒋永庆主编；上海光大会展中心国际大酒店编著2003 年出版119 页ISBN：7542831925
本书收录法国经典及创新菜式60例，均为国内西餐厨师制作，图片精美，注释详明，是西餐烹饪爱好者不可多得的参考书。
蒋永庆主编；上海光大会展中心国际大酒店编著2003 年出版119 页ISBN：7542831909
本书收录德国经典及创新菜式60例，均为国内西餐厨师制作，图片精美，注释详明，是西餐烹饪爱好者不可多得的参考书。
