书籍 中国淮扬菜  淮扬新潮菜的封面

中国淮扬菜 淮扬新潮菜

陈春松 王长银主编 王镇 夏永国撰文

出版社

南京:江苏科学技术出版社

出版时间

2000

ISBN

7534532175

标注页数

100 页

PDF页数

117 页

书籍介绍
本册收录淮扬新潮菜照片120余幅,大体能反映出淮扬新潮菜的风貌,介绍了每道菜肴的主要原料及制法要领。
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