书籍 中国淮扬菜  淮扬传统菜的封面

中国淮扬菜 淮扬传统菜

刘广顺主编 王镇 施志棠撰文

出版社

南京:江苏科学技术出版社

出版时间

2000

ISBN

7534532183

标注页数

100 页

PDF页数

110 页

书籍介绍
本册收录淮扬传统菜照片120余幅,大体能反映出淮扬传统菜的风貌,介绍了每道菜肴的主要原料及制法要领。
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