钱以斌编著2003 年出版72 页ISBN：7542724126
本书是一本介绍各家招牌菜的菜谱，所介绍的饭店全是旺店，菜肴全是代表名菜，里边有原料、制法、特点、要点，而且全部配有照片。
王森主编2014 年出版125 页ISBN：9787533544911
现在婚礼的形式多种多样，需要各种各样的蛋糕。翻糖蛋糕有很美的造型效果，可以给婚礼营造很好的气氛。本书共收入60多款翻糖婚礼蛋糕，包括翻糖单层和多层，在配合婚礼明亮瑰丽的基调下创意造型，表现出更多新鲜和时...
杨婵编著2004 年出版111 页ISBN：7801448065
本书向读者介绍了户外用品知识，经营户外店的程序、细节及方略，成功户外店的案例。
潘行庄编著2006 年出版119 页ISBN：7506278898
芝士蛋糕，以其独特的口味和浪漫的感觉近年来博取了很多年轻人的喜爱。本书以精美的彩图，中英文对照的格式，提供了大量食谱，并且在“知识百宝箱”小栏目中介绍了很多有关芝士的历史、文化知识，丰富了人们的美食文...
门彬彬编著2009 年出版109 页ISBN：9787538158236
本书内容主要讲述蛋糕裱花的各种技巧和方法，介绍了各种造型，包括仿真十二生肖、卡通十二生肖以及其他动物和人物造型，配有分步制作图解和照片。各种形象都栩栩如生，供从事蛋糕裱花的技术人员和裱花爱好者学习使...
王森主编2009 年出版105 页ISBN：9787538161199
本书中主要介绍动物整体蛋糕的制作。在书中你会看到动物的点、线、面构图方法，书中包括人们喜爱的十二生肖蛋糕到狮子、豹子、熊等生肖之外的仿真动物、卡通动物的制作，且我们在每种动物、生肖中都加入两种以...
范修初编著2006 年出版487 页ISBN：7504455431
本书介绍了饭店、便利店、酒吧、咖啡店、茶馆等20种商业服务业店的经营、选址、商品的购销调存、资金的筹集，如何提高服务质量等内容。
