现代食品检测技术实训教程相关电子书下载

2222 年出版0 页ISBN：

高德主编2004 年出版440 页ISBN：7502550828

本书内容包括：食品包装材料、食品包装装饰设计等。

李骞飞，肖剑，李禹编著2009 年出版96 页ISBN：9787531443643

本教材的突出特点是以科学、系统的编写方式，根据当代社会需要，体现高职高专的教学特点，重点以培养学生的实践能力为教学宗旨。

高轶飞编著2015 年出版0 页ISBN：

康景隆编著2005 年出版967 页ISBN：7504452491

本书共分三篇30章，详细讲述了食品冷藏链基础技术、食品冷藏链应用技术、食品冷藏链相关技术。

朱珠2004 年出版205 页ISBN：

徐秋儿主编2005 年出版254 页ISBN：7308045137

本书系浙江省高等教育重点建设教材，全书分九章，所选的文种基本上涵盖了常用的应用文，各章由“知识要点”、“阅读与评析”、“病例修改”、“情景模拟”、“综合训练”等几个模块构成。...

岳春主编2008 年出版249 页ISBN：9787122035363

本书共分为两大部分：理论知识和实验技能。理论知识包括、发酵原理、白酒、啤酒等各种发酵新技术。第二步部分介绍了个种食品的发酵工艺。...

路建峰主编2008 年出版255 页ISBN：9787122014603

本书介绍了我国常见的休闲食品的生产技术及相关理论知识。

陈宗道，王金华主编2008 年出版233 页ISBN：750262712X

本书介绍食品基因工程、微生物工程、细胞工程等内容。