王伟著；孙保军，仇俊，蔡健伟等参编；王伟摄影2013 年出版172 页ISBN：9787533542283
本书根据酒店一线的实际情况，介绍了兼具实用与艺术性的各种类型盘饰，全书先进行理论提炼，在盘饰同类书中目前没有，而后介绍了糖艺、糖粉、巧克力、果酱画、分子美食、烘焙、蔬果雕刻、转印、鱼皮应用等各种手法...
鲁迅新天地 裘沙、王伟君的艺术求索历程 1950-2011评论选集
许怀宋，裘小鲁编2013 年出版516 页ISBN：9787507741919
书稿系选编1950～2010年间报刊公开发表的、对著名的鲁迅作品插画画家裘沙、王伟君夫妇的相关评论而成，60余万字，插图约100幅，分为“专题评论”、“访谈问答”、“相关评论”、“画展史料”四个部分，评介了夫妇二...
赵开民编著2001 年出版136 页ISBN：7533127692
编辑推荐：本书家庭能用，宴席不可少，既能渲染气氛、烘托场面，又能使就餐者赏心悦目、兴致倍增。 全书分食雕、冷拼和盘饰三部分，共230多件作品，具有用料广泛、制作简单、实用性强的特点，是餐饮工作者和爱好者较......
