朱志方主编2014 年出版389 页ISBN:9787508288086
本书由中国农业科学院蔬菜花卉研究所组织北京、沈阳和大连的专家编著。此次修订汇集了当前国内外蔬菜生产的新设备、新品种、新技术。内容包括:温室及各类型塑料大中小棚的结构、覆盖材料、设备和技术要求;适...
钮伟民等编著2012 年出版280 页ISBN:9787122150103
本书编著者是多年从事乳品和食品分析、食品安全的技术骨干。本书力求反映当代乳与乳制品分析的技术水平和学科前沿,并通过实例来进一步阐述这些新技术、新方法的优势。本书将世界上先进的乳品分析方法和技术...
全国食品安全管理技术标准化技术委员会编著2012 年出版72 页ISBN:9787502635190
本书根据我国肉制品生产加工小作坊现状、特点以及GB/T 23734-2009,分别就肉制品生产加工小作坊的概况、生产与加工场所要求、设施与设备要求、加工过程控制要求、人员要求、质量安全管理要求,包装、贮存与运...
汪磊编著2015 年出版222 页ISBN:9787122240798
本书由4部分组成,主要内容包括:常见的米制品加工工艺与配方、面制品加工工艺与配方、粮食制品加工新技术和粮食制品质量检测方法。面向的读者对象为粮食加工企业的研发和技术管理人员、食品科学与工程及相关...
谢锋,汝少国,杨宗雷编著2011 年出版224 页ISBN:9787511104946
当前塑料污染十分严重,为解决废塑料资源化行业回收和再生利用过程产生的二次污染问题,规范废塑料资源化行业健康发展,制止低水平重复建设,促进产业结构升级,同时让人们认识到问题的严重性,并了解从中解决的绿色.....
齐贵亮主编2012 年出版400 页ISBN:9787111392040
本书重点介绍了塑料管材、板(片)材、棒材、异型材、薄膜、中空制品、单丝、线缆包覆层等制品的原材料选择与配方设计、生产设备选择、生产工艺以及挤出成型中的常见问题、产生原因和解决方法。全书内容具体...