张文叶主编2005 年出版484 页ISBN：7502564888
本书介绍了方便食品冷冻的基本知识、各种冷冻方便食品的加工技术、质量控制措施和检验管理等。
曾洁编2011 年出版362 页ISBN：9787502369194
本书介绍了油料类食品的贮藏技术、加工技术等知识，将传统工艺与现代工艺相结合，内容全面具体，实用性及可操作性强，可供食品加工企业人员及相关专业工作者参阅。...
赵良忠，刘明杰编著2015 年出版279 页ISBN：9787518020034
本著作总结了作者近三十年来在休闲豆制品领域的研究经验并吸收了国内外该领域研究的最新成果，按照专业、实用的原则，系统介绍了大豆的原料学特性， 休闲豆干生产技术，休闲豆制品微生物控制，休闲豆干贮藏期的品质....
徐建高编著2007 年出版189 页ISBN：9787122004277
本书包括数控铣床知识，编程知识实例，数控铣床操作，例题。
董全，黄艾祥主编2007 年出版238 页ISBN：712200046X
本书介绍了食品干燥加工原理，技术及方法。本书具有一定的理论性，又具有较强的实践性。
《数控加工实用手册》编委会编2014 年出版590 页ISBN：9787111448754
本手册内容全面，包含大量的编程技巧和编程实例，并且所列加工实例大多都来自生产第一线，有较强的实用性和参考价值。本手册主要内容包括：数控加工技术概述、数控加工工艺、数控编程基础、FANUC系统数控机床的编...
