书籍 食品最少破坏加工技术的封面

食品最少破坏加工技术

纵伟主编

出版社

哈尔滨:东北林业大学出版社

出版时间

2006

ISBN

7810768573

标注页数

272 页

PDF页数

280 页

书籍介绍
本书讲述食品加工中,使食品的营养、口味及外形的最少破坏的加工技术。
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