书籍 冷冻方便食品加工技术及检验的封面

冷冻方便食品加工技术及检验

张文叶主编

出版社

北京:化学工业出版社

出版时间

2005

ISBN

7502564888

标注页数

484 页

PDF页数

502 页

书籍介绍
本书介绍了方便食品冷冻的基本知识、各种冷冻方便食品的加工技术、质量控制措施和检验管理等。
在线购买PDF电子书