书籍 油料类食品加工技术的封面

油料类食品加工技术

曾洁编

出版社

北京:科学技术文献出版社

出版时间

2011

ISBN

9787502369194

标注页数

362 页

PDF页数

377 页

书籍介绍
本书介绍了油料类食品的贮藏技术、加工技术等知识,将传统工艺与现代工艺相结合,内容全面具体,实用性及可操作性强,可供食品加工企业人员及相关专业工作者参阅。
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