刘程主编2004 年出版885 页ISBN：7563912991
本书全面介绍了食品添加剂的特性、性能、毒性、生产制造方法和生产工艺，特别是对食品添加剂的作用机理和在食品生产中的应用作了详细介绍。...
杜连启，梁建兰主编2010 年出版319 页ISBN：9787122082077
本书介绍了豌豆、蚕豆、绿豆、小豆及其杂豆的营养价值，重点介绍了杂豆食品的加工工艺、操作技术要点等。
刘建萍，叶邦彦编著2008 年出版429 页ISBN：7306028901
本书以华中世纪星数控系统为例，介绍了数控车床、数控铣床、加工中心等数控机床的手工编程与自动编程的基础知识，并解析了数控机床技能考证和全国数控技能大赛的典型编程实例。...
马贤智主编2015 年出版2444 页ISBN：9787538190267
本手册介绍了有关金属切削加工、特种加工、装配和技术检验与测量等方面资料，包括常用金属材料及热处理、公差与配合、机械加工余量、切削用量与切削液、金属切削机床、金属切削刀具、机床辅具、机床夹具、工...
钟建琳主编2002 年出版519 页ISBN：7111109376
本书针对Pro/ENGINEER数控加工的特点，结合实例深入浅出地介绍了Pro/ENGINEER数控加工方方面面的知识，包括操作界面和基本概念、铣削加工、孔加工、线切割加工等。 ...
陈宏钧主编2016 年出版1893 页ISBN：9787111510697
本书采用最新国家及行业标准，内容翔实，结构合理，层次清楚，技术难度适当，工艺数据准确，以图表为主，便于读者使用。全书共分9章，主要内容有：常用技术资料、机械加工工艺规程设计、机床夹具设计、常用金属材料......
