实用食品加工技术相关电子书下载

1985 年出版259 页ISBN：

黄天友编著2009 年出版119 页ISBN：9787212035716

本书介绍了一系列粮油加工、肉类加工、水果蔬菜加工、蛋奶加工、水产品加工等项目，并对每一项目的技术要求做了简要介绍。

陈家芳主编2006 年出版762 页ISBN：7532377121

本书内容包括公差、金属材料与热处理、金属切削知识、机床夹具、钻床工作、车床工作、刨床工作、铣床工作、镗床工作、磨床工作、齿轮机床工作和切削加工工艺规程等知识。...

路建峰主编2008 年出版255 页ISBN：9787122014603

本书介绍了我国常见的休闲食品的生产技术及相关理论知识。

于新，马永全编著2011 年出版321 页ISBN：9787122107466

本书介绍了杂粮食品的加工工艺、常用设备及杂粮原辅料的制备。

杜连启，高胜普主编2010 年出版331 页ISBN：9787122092717

本书介绍了马铃薯、甘薯和山药品种、分布、营养价值和保健功能。

本社编2012 年出版303 页ISBN：9787506669023

本书主要对我国农产品认证管理进行全面阐述，用于指导培训学员进一步掌握我国认证制度发展沿革及管理规定，掌握目前我国现有的农产品认证制度，指导培训人员能够独立开展认证工作，并能够为企业技术支持通过第三方...

张妍，梁传伟主编2006 年出版187 页ISBN：7502570691

本书分类列举了欧洲建筑设计的精美图片、并配有简介的文章。

陈月英，佘远国著2009 年出版315 页ISBN：9787811178142

本书包括绪论、果蔬食品加工技术、粮油食品加工技术、饮料食品加工技术、酿造食品生产技术、综合实训等。

高晗主编2007 年出版200 页ISBN：9787122005991

本书介绍了焙烤食品原辅料，加工工艺，质量问题，包装与储藏措施，品种保持技术，配方。