湖南主要食用菌和毒菌

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湖南师范学院生物系，湖南省食杂果品公司合编1979 年出版217 页ISBN：16204·8

食用菌制种指南 第2版

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张甫安等编著1992 年出版278 页ISBN：7532330281

食用菌新法生产实用技术

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叶淑静，卢致源编著1990 年出版231 页ISBN：7539003138

最新食用菌生产与经销大全

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韩玉才等编著2002 年出版466 页ISBN：753813641X

食用菌六步致富宝典

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曹德宾，马立新等主编2001 年出版348 页ISBN：7502531696

怎样生产食用菌多赚钱

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宫银辉，王士贞，康贵云主编2009 年出版235 页ISBN：9787537538534

本书介绍食用菌生产技术。

食用菌贮藏与加工技术

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陆中华，陈俏彪主编2006 年出版213 页ISBN：7109089762

本书主要介绍了食用菌贮藏与加工技术。

湖南主要食用菌和毒菌

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湖南师范学院生物系，湖南省副食品公司菌种场合编1977 年出版213 页ISBN：16109·307

食用菌生产技术问答

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孔祥君，黄学馨编著1986 年出版360 页ISBN：7532312445

本书着重叙述了食用菌的生物学特性

食用菌制种技术

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毕建国，王志军编著2006 年出版94 页ISBN：780641942X

本书主要介绍了食用菌制种的基础知识、物质准备、培养基的配制、消毒与灭菌，制种具体操作技术，菌种的鉴定与保藏等内容。