李茹光等编著1992 年出版208 页ISBN：7560205399
全书共收载地产山野菜6类（苗菜类、根菜类、茎菜类、叶菜类、花菜类和树芽类）130种。每种山野菜均按名称、别名、来源、原植物形态、生境、采收、食用部分形态、食用方法、口感和附注等项依次分述，并配有原植物...
刘玉庆主编2013 年出版116 页ISBN：9787200096125
本丛书是为现代女性打造的一套全面、详细、科学的养生丛书。内容囊括了花草茶、果蔬汁、粥膳、豆浆等多种健康食品的制作方式与功效。针对女性自身特点，把日常饮食与养生哲学搭配在一起，是一套不可多得的好书...
刘洪军，赵文溪，刘梦侠编著2015 年出版138 页ISBN：9787511618863
虾蟹是海鲜大家族中种类最多、产量最大的一个门类。分布范围广，数量多，在我国沿海城乡市场上一年四季都能购买到。说到餐桌上的美味佳肴，虾蟹因味道鲜美，营养丰富，价格低廉，是必不可少的海鲜品。在物质文化快速.....
赵荣著2012 年出版248 页ISBN：9787109168596
本课题系统科学地理论探讨和实证研究了中国食品质量安全追溯体系的不同利益主体（生产经营者、消费者和政府）以及供应链中不同环节的生产经营者的行为与利益博弈和激励与监管机制的关系；获得一些重要的研究成果...
贝雷油脂化学与工艺学 第3卷 食用油脂产品 特种油脂与油脂产品 第6版
（加）Fereidoon Shahidi主编；王兴国，金青哲主译2016 年出版605 页ISBN：9787518408368
本卷为第六版新增加的内容，主要介绍了共轭亚油酸类油脂、甘油二酯、微生物油脂、转基因油脂、鱼油等各种特殊的油脂产品及其副产物或次要成分，以及低热量脂肪替代品和结构脂质，其中有一个章节论述鱼油和海洋哺...
冯永刚著2015 年出版315 页ISBN：9787109207783
本书从植物的识别特征、食用、药用三个方面系统介绍了133种黑龙江省野生与栽培可食用与药用植物。在识别特征方面对形态特征进行了详细的介绍并附有对应植物的图片。在食用方面对133种可以药食兼用的植物的...
贝雷油脂化学与工艺学 第6卷 油脂的工业产品与非食用产品 第6版
（加）Fereidoon Shahidi主编；王兴国，金青哲主译2016 年出版372 页ISBN：9787518412112
《贝雷油脂化学与工艺学（第六版）》为六卷本，对相关主题进行了全面的描述。第六卷论述油脂的非食用用途，有生物柴油、液压油、润滑剂、油墨以及脂质药物和化妆品用途的章节，其中一个章节是关于大豆油在可食性薄膜...
环境植物有害生物控制研究进展 环境植物保护及食用农产品安全问题及对策研讨会论文集
王慧敏主编；北京市科学技术协会，首都绿化委员会办公室主编2003 年出版337 页ISBN：7503835591
本书阐述了环境植物有害生物的控制原则和方法，以及农产品安全生产的政策、措施和技术。
经济昆虫种质资源描述规范、数据标准和数据质量控制规范 药用、食用、观赏、实验昆虫 第2卷
《经济昆虫种质资源描述规范、数据标准和数据质量控制规范》编辑委员会著2009 年出版288 页ISBN：9787811350128
本书根据国家自然科技资源平台建设的总体目标，整合了我国多家资源优势单位，保存并描述了大量经济昆虫种质资源，包括了家蚕、蜜蜂、捕食性天敌昆虫、寄生性天敌昆虫、重要农林业害虫、观赏昆虫和资源昆虫等。经...
经济昆虫种质资源描述规范、数据标准和数据质量控制规范 药用、食用、观赏、实验昆虫 第1卷
《经济昆虫种质资源描述规范、数据标准和数据质量控制规范》编辑委员会著2009 年出版418 页ISBN：9787811350128
本书根据国家自然科技资源平台建设的总体目标，整合了我国多家资源优势单位，保存并描述了大量经济昆虫种质资源，包括了家蚕、蜜蜂、捕食性天敌昆虫、寄生性天敌昆虫、重要农林业害虫、观赏昆虫和资源昆虫等。经...
