专家教您食海鲜 食用虾蟹与营养

虾蟹是海鲜大家族中种类最多、产量最大的一个门类。分布范围广，数量多，在我国沿海城乡市场上一年四季都能购买到。说到餐桌上的美味佳肴，虾蟹因味道鲜美，营养丰富，价格低廉，是必不可少的海鲜品。在物质文化快速发展的今天，我们吃虾蟹的数量在不断增加，虾蟹的营养成分及保健功能有哪些？怎样吃虾蟹更合理？怎样选购虾蟹？吃虾蟹又有哪些禁忌？作者以专业、严谨的态度，通过大众化的语言，向您介绍虾蟹营养及保健的相关知识，为您解答虾蟹功能与禁忌的相关疑惑。