赵改名主编2008 年出版252 页ISBN：7122024652
本书介绍了酱卤肉制品的原料肉特性化学组成、品质要求、辅料及添加剂、产品分类、加工原理、加工工艺与配方。
向阳，赵田雍，向云飞等编著2008 年出版151 页ISBN：9787506739320
本书为《图解中医美容技法丛书》之一。针刺美容法是针灸的重要组成部分，其技法往往可以取得令人意想不到的效果。
李福军编著2012 年出版82 页ISBN：9787508274416
本书采用图文对照的教学方式，详细讲解了目前饭店各种常用食品雕刻作品的刀具、原料、操作步骤和适用场合，以及相关的基础知识与基本技法。...
李爱晚编著；罗林绘1998 年出版350 页ISBN：7540418230
本书是运动休闲系列丛书中的一种，以令人耳目一新的形式，介绍台球运动的基本技术，图解技术动作、训练方法，使你在轻松愉快的阅读方式下，学会怎样打台球。...
尚锦文化编2010 年出版127 页ISBN：9787506463515
本书精选了398道凉菜，按酱、卤、拌进行分类，详细介绍了每道菜的的制作技法，材料、调料、做法详细，图文并茂，为您在操作过程中提供必要的帮助。...
