王翔朴等主编2000 年出版1035 页ISBN：7543617870
本词典共收集卫生学学科及相关词条共5500条，包括环境卫生、食品与营养卫生、劳动卫生、儿少卫生、卫生毒理、流行病学等学科词目。
杨永朝，孙振少，李秀宏等主编2009 年出版303 页ISBN：9787802298002
本书叙述公共卫生的理论和实践，包括食品安全，环境污染，劳动卫生，医院感染，传染病等突发事件的处理和预防。
张晓鸣主编2009 年出版362 页ISBN：9787501967902
本教材主要阐述了食品风味的概念和分类，风味感觉与分子理论，天然食品风味的形成机制，食品加工中风味的产生与变化，食品风味的释放和稳定化，风味物质的分离、分析与加工方法及食品加工中风味的应用等内容。...
牛侨主编2007 年出版158 页ISBN：7502354794
本书概括最新的人民卫生出版社规划教材，各章包括教学大纳要求，教材内容精要，复习考题，答案及题解。可供高等医学院校学生学习及教师教学参考。...
邵楠著2006 年出版138 页ISBN：7801158415
本书是一本青春读物，通过一些青年人的性格、爱好、星座不同，寻找缘分的天空。
陆国权，陈声音编著2006 年出版217 页ISBN：7502591656
本书介绍了有机农业概念、发展有机农业的目标、影响食品安全性的因素及质量管理、食物中毒预防。
蔺易峰主编2011 年出版317 页ISBN：9787122111890
本书系统介绍了焙烤食品的原辅料、生产配方、加工工艺、制作原理等。
柯文棋主编2005 年出版662 页ISBN：7801945115
本书分为总论，舰船特殊物理环境卫生，舰船特殊化学环境卫生，舰船营养、食品与给水卫生，舰船特殊作业卫生，舰船卫生学的其他领域等6篇，共31章。...
