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食品微生物学
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余蔚英编1963 年出版219 页ISBN：K15166·127
卫生员课本
上海市川沙县江镇公社卫生院编1974 年出版214 页ISBN：14171·125
食品的干燥及其设备
高福成编著1987 年出版184 页ISBN：7800440109
食品与营养
（美）南希·牛金特著；马恩普译1988 年出版230 页ISBN：7504402435
食品化学基础
（联邦德国）海 曼（Heimann，W.），（英）莫 顿（Morton，C.）著；洪庆慈译1989 年出版347 页ISBN：7534505194
食品译丛 5
轻工业部食品发酵工业科学研究所《食品译丛》编辑委员会编译1987 年出版76 页ISBN：15042·2225
化学工厂的安全卫生
曾昭鲁编著1959 年出版46 页ISBN：T14106·55
新编大豆食品
杨淑媛等编著1989 年出版519 页ISBN：7504403393
实用食品分析方法
（日）前田安彦编著；王云翘等译1988 年出版219 页ISBN：7560101259
广西传统食品
《中华传统食品大全》编辑委员会广西分编委员会编1988 年出版497 页ISBN：7800442160
