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食品生物化学
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石保金主编2008 年出版337 页ISBN：9787501910632
水产食品化学
陈燕南编著1977 年出版200 页ISBN：
天津轻工业学院，无锡轻工业学院合编2007 年出版511 页ISBN：9787501902095
食品化学
汪东风主编2007 年出版306 页ISBN：9787502593766
本身阐述食品中化学的基础理论：包括水分、脂类、维生素、食品色素、食品添加剂。
食品营养学
徐红华，张立钢编著2007 年出版378 页ISBN：7538854126
基础食品程序工程
RT.TOLEDO原著；张森发译1986 年出版421 页ISBN：
卫生宝鉴
（元）罗天益著2007 年出版332 页ISBN：9787802312937
本书主要记载罗氏长期从事临床的诊治经验和验案。
食品微生物学
吕嘉枥主编2007 年出版246 页ISBN：9787502596002
本书详细介绍了食品微生物的分类、鉴定、实践应用等内容。
家畜环境卫生学
东北农学院主编1981 年出版231 页ISBN：16144·2283
2007中国卫生年鉴 英文
高强主编2008 年出版385 页ISBN：7117106290
