国家食品安全风险评估中心，食品安全国家标准审评委员会秘书处编2016 年出版626 页ISBN：9787510144370
本书收录了2010年以来发布实施的食品添加剂食品安全国家标准438项及营养强化剂标准15项。食品添加剂标准包括《复配食品添加剂通则》、《食品工业用酶制剂》通用要求，及各单一品种食品添加剂质量规格标准；食...
《食品中农业化学品残留限量》编委会编2006 年出版1730 页ISBN：7506641763
本书是在《食品中农业化学品残留限量．药品卷》的基础上为方便关注特定食品类别农兽药最大残留限量规定的读者而进行归纳、整理而成。全书的内容包括：第一部分，豁免物质；第二部分，食品中农业化学品最大残留限量表...
周寿祺编著2018 年出版286 页ISBN：9787309133882
本书是作者从1951年以来所撰写并发表的一千余篇文稿中精选出近百篇汇编而成,以健康保障、卫生管理、基层卫生、卫生经济、医药卫生改革五个方面记述了它们的历史印记，包括其基本概念、形成的由来、体制、政...
公共卫生硕士 MPH 专业学位联考考试大纲及考试指南 卫生事业管理
国务院学位委员会办公室，教育部研究生工作办公室，全国医学专业学位教育指导委员会主编；郭岩分册主编2002 年出版113 页ISBN：7810712500
曹小红主编；王硕副主编2013 年出版536 页ISBN：9787030379511
本书从教学、科研和生产实际出发，将全面系统地阐述食品安全卫生学的基础理论和基本概念，食品安全检测技术及食品安全性评价方法等内容。首先介绍食品安全卫生的主要概念、研究内容、发展历程及国内外食品安全...
法律出版社法规中心编2015 年出版233 页ISBN：9787511881601
本书以最新修订的中华人民共和国食品安全法为中心，通过条文注释的形式对我国食品安全法律制度的主要内容进行详细讲解，并附录新旧对照表，以及一系列重要关联法律、部门规章和司法解释，是大众和专业人士了解我国...
中华人民共和国国境卫生检疫法 中华人民共和国国境卫生检疫法实施细则
全国人民代表大会常务委员会第十八次会议通过1989 年出版49 页ISBN：7503605219
国家食品安全风险评估中心，中国标准出版社编2018 年出版738 页ISBN：9787506686440
本分册收录了食品添加剂产品标准中的食品用香料分卷，包括国家标准111项和行业标准2项。本书可以作为食品添加剂的管理机构、检测机构、生产企业的部门人员提供最新的指南，有着更为广泛、普遍的基础作用和指导...
张勤著2013 年出版156 页ISBN：9787562338390
本书以佛山市企业的现状为例，将全市食品生产加工企业细分为28大类，通过全面分解企业的生产加工流程，对流程中的监管风险点进行分析，将食品监管风险点与企业生产的关键控制点有机地结合起来，实现源头风险预防与控...
（美）罗芙芸著2007 年出版369 页ISBN：9787214047168
本书以中国中心的意识，揭示了卫生如何在19、20世纪成为中国的现代性表述中的紧要因素。集中于一个中文概念“卫生”，作为贯穿时空和多样性的线索，并将其置于天津复杂的通商口岸环境之中。本书揭示了，随着暴力帝...
