国内外食品工业概况

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吕律平编1987 年出版150 页ISBN：4454·012

中药保健食品研制与开发

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党毅，肖颖主编2002 年出版360 页ISBN：7117049650

食物权与食品安全法

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杜钢健编著2011 年出版242 页ISBN：7565803550

绿色食品及其产业化

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江德森等编著2004 年出版366 页ISBN：9787206035432

营养与食品卫生学

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黄居来，赵建民，林正科，庄振东，刘玲，郭华波，梁秀芹编著1999 年出版291 页ISBN：

食品加工过程模拟·优化·控制

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高福成主编1999 年出版417 页ISBN：7501923779

食品检验与分析

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黄伟坤等编著1989 年出版889 页ISBN：7501902593

本书介绍了食品检验与分析的原理、操作及操作中的注意事项。

食品标准与法规

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钱志伟主编2011 年出版324 页ISBN：9787109157637

本书共分九个单元，包括中国食品标准的制定、中国食品法规的制定、认证制度管理、认可制度管理、食品标准与企业标准体系等内容。

食品微生物学及其技能训练

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李志香，张家国编2011 年出版335 页ISBN：7501983155

食品分析技术

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常丽新，田秀红，闫峰等著2004 年出版185 页ISBN：7504639117

本书由食品分析基础知识、基本实验仪器及操作、食品的感官鉴定、定性分析、定量分析和附录等组成。