杜德昌主编2003 年出版175 页ISBN：7040117975
本书是中等职业教育国家规划教材《电工电子技术及应用》（杜德昌，许传清主编）的配套用书。本书按照主教材的章节顺序和教学基本要求编写。每章内容包括：学习指导与要求、典型题例解析、基本练习和参考答案等四部...
中国农村技术开发中心，国家新食品资源健康产业技术创新战略联盟编2016 年出版64 页ISBN：9787518407811
本书为“新食品资源科普知识口袋书”的第一分册，以问答的形式，并配合漫画和图片，详细介绍了新食品资源的基本概念、分类和部分已上市的新食品原料，以及新食品原料的挑选方式及适用人群等。全书共15个问题，紧密联...
孙远明编著2010 年出版410 页ISBN：9787811179187
《食品营养学(第2版)》主要内容简介：随着我国加入世界贸易组织，食品工业在机遇和挑战并存的形势下得以持续快速的发展，食品工业进入到了一个产业升级、调整提高的关键时期.食品产业出现了许多新情况和新问题，原...
秦贞奎主编；《世界各国食品标签图解》编委会编2003 年出版219 页ISBN：7504636304
本书收集了各国各地区的有代表性的食品标签样张进行说明，并针对食品标签上的特殊标注内容又配以彩色图片进行重点解读。本涵盖了所有与中国进行贸易的国家和地区。...
朱蓓薇，张敏主编2015 年出版452 页ISBN：9787030443472
食品工艺学是应用化学、物理学、生物学、微生物学、食品工程原理和营养学等各方面的基础知识，研究食品的加工、保藏、包装、运输等因素对食品质量、营养价值、货架寿命、安全性等方面的影响；开发新型食品；探讨...
（美）罗伯茨，胡晓姣，崔希芸，刘翔译2008 年出版274 页ISBN：9787508612980
粮食问题与我们每个人的生活息息相关，但在我们这个高度发达的现代社会中，粮食问题却一次次冲击着我们紧绷的神经——粮食短缺、饥饿、肥胖、食品安全、监管松懈……这一切究竟是如何造成的？畅销书《石油的终结...
王丽平主编2007 年出版461 页ISBN：7501959099
本书由概述，机构与人员管理， 厂房、设施及其管理，生产设备及其管理，物料系统管理，生产管理，品质管理，卫生管理，验证，文件和记录，成品销售及售后服务，原材料的前处理，固体制剂，液体制剂，其他类型，附录......
高金波主编2007 年出版354 页ISBN：9787200065954
本书介绍了食品药品监督管理机关日常使用公文的写作，所涉及的文书种类约三百种。为帮助读者准确掌握公文的使用方法，本书还针对大多数公文设置了实例和评析。本书将成为食品药品监督管理工作人员的实用工作手...
