走近新食品资源PDF电子书下载

本书为“新食品资源科普知识口袋书”的第一分册，以问答的形式，并配合漫画和图片，详细介绍了新食品资源的基本概念、分类和部分已上市的新食品原料，以及新食品原料的挑选方式及适用人群等。全书共15个问题，紧密联系生活，浅显易懂。

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1．什么是新食品原料？什么是新食品？什么是新食品资源？ 8

2．市场上常见的新食品有哪些？ 10

3．新食品原料有哪些特征？ 12

4．新食品原料的分类？ 16

5．动物类、植物类新食品原料有哪些？ 18

6．微生物类新食品原料有哪些？ 20

7．糖类新食品原料有哪些？ 21

8．蛋白质类新食品原料有哪些？ 22

9．脂类新食品原料有哪些？ 24

10．盐类新食品原料有哪些？ 26

11．新食品原料可以转为普通食品吗？ 28

12．新食品原料为什么会有食用限量呢？ 30

13．进口新食品原料是否需要审批？ 32

14．孕妇、哺乳期妇女、婴幼儿和老年人等特殊人群可以食用新食品吗？ 34

15．什么是新食品资源健康产业？ 36

知识链接 目前已经批准的新食品原料名单 41

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