胡丽华主编；王学锋，阎石副主编2015 年出版224 页ISBN：9787117202282
输血医学是医学领域中由多个学科交叉发展起来的一门新兴学科，是围绕将献血者血液输给患者进行救治这一中心，进行研究、开发、应用，从而保证临床输血安全性和治疗效果的医学科学。近年来，随着相关的免疫学、分子...
刘长春主编2009 年出版343 页ISBN：9787030240958
本书主要内容包括生物产品分析与检验基础知识、饮料酒的分析与检验、发酵食品的分析与检验、醇酮类发酵产品的分析与检验、有机酸的分析与检验、氨基酸的分析与检验、酶制剂的分析与检验、糖类物质的分析与...
李云飞编著2015 年出版288 页ISBN：9787313123343
食品安全出版工程·学术系列冷链是保障食品质量与安全的主要技术手段，在当前食品安全问题日益突出环境下，加强冷链技术研发与建设是非常必要的。本书写作意图是进一步完善冷链技术理论，结合国内外最新研究成果...
李波，张河战主编2014 年出版70 页ISBN：9787506674683
本规范原则上适用于从事药品质量控制检验检测、评价的实验室，包括国家药品检验实验室、省级（副省级）及口岸药品检验实验室，也可用于从事药品质量控制的相关实验室。在本文中，药品检验实验室简称为实验室。本文件...
岳保红，龚道元主编；张式鸿，闫海润，夏琳等副主编2017 年出版182 页ISBN：9787117251631
新编写实验指导计划将从以下几个方面进行改革：①检验项目编写顺序按先易后难、先简单后复杂、先重点后一般的规律编写。②对实验项目和内容进行整合，以符合检验科真是的实验室操作程序。③删减过时、检验科淘...
张大萍主编2010 年出版225 页ISBN：9787109144521
本书以问答的形式，介绍了绿色食品柑橘标准化生产、绿色食品柑橘品种概述、绿色食品柑橘栽培技术、绿色食品柑橘病虫害防治和绿色食品柑橘采收及采后处理等关键技术。...
侯振建编著2004 年出版406 页ISBN：7502556249
本书第一篇为食品添加剂基础知识，分别介绍了24类食品添加剂的名称、结构、性状、性质、来源、毒理学依据、使用方法等。第二篇为食品添加剂在各类食品中的应用，分别介绍了在各类食品中的使用，并介绍了高新技术...
哈益明，朱佳延，张彦立等编著2015 年出版328 页ISBN：9787030450135
本书一方面针对食品辐照加工技术的基本理论、基本原理和概念和实用技术进行了系统的阐述，同时从食品安全的角度总结国内外辐照食品的卫生安全方面的法规要求，以期消除人们对辐照食品的误解和顾虑。特别是本书...
