食品检验技术手册相关电子书下载

管正学主编2000 年出版430 页ISBN：7501927782

本书以问答方式，介绍了有关保健食品开发、生产和申报方面的技术。

许牡丹，陈全主编2006 年出版498 页ISBN：7502586881

本书介绍了药食兼用食品的化学成分、功效、药食兼用食品的特征，发展和趋势，分别阐述了加工技术。

黄雨三主编2003 年出版1332 页ISBN：7538426825

黄雨三主编2003 年出版653 页ISBN：7538426825

马祥华主编2005 年出版416 页ISBN：7886191193

张敏主编2008 年出版340 页ISBN：710912374X

本书介绍了家禽屠宰加工技术与卫生要求，屠宰畜禽宰前、宰后管理与检疫技术，常见传染病的检疫处理等。

杜连启，朱凤妹主编2009 年出版208 页ISBN：9787508255491

本书介绍了各种豆类、小米、高粱、燕麦和荞麦的营养价值，讲述了利用这些小杂粮进行食品加工的产品配方、操作技术要点、加工工艺及产品质量标准。...

（苏）捷尔吉耶夫（Н.В.Терзиев）著；司法鉴定科学研究所译1958 年出版104 页ISBN：6004·279

（英）尼柯尔斯（Nichols，R.W.）主编；陈树宁译1994 年出版200 页ISBN：7111041593

陈宗道，赵国华主编2007 年出版380 页ISBN：7122002357

本书主要介绍了食品生产企业食品安全方面的审核或考察，食品安全质量审核的具体内容和标准等。