中国机械工程学会处理专业学会《热处理手册》编委会编1978 年出版631 页ISBN：7111031741
本书内容包括金属材料化学成分检验、宏观组织检验及断口分析、显微组织分析、力学性能分析、无损检验、内应力的测定等。
刘晓芳编著2006 年出版264 页ISBN：7802310113
本书是新世纪全国中医药高职高专规划教材，是为适应高职高专教育发展需要而编写的，主要让学生了解营养食品安全和食品检测等专业知识。
徐怀德，王云阳主编；刘伟，李桂峰，李志成，张存莉，罗安伟，段旭昌，高振鹏，梁灵编2005 年出版454 页ISBN：7502349553
食品杀菌技术是食品工业中的核心技术之一。本书结合生产实践系统地阐述了现代食品工程中应用的各种杀菌技术的特点、原理及应用。
（美）GustavoV.Barbosa-Canovas，（委）MariaS.Tapia，（西）M.PilarCano著2010 年出版575 页ISBN：9787501970667
本书包括超高压、脉冲电场、食品非热加工的其他方法、热处理的替代技术和食品工业中可预测的微生物学的影响。
孙双进，孙宪编著2013 年出版542 页ISBN：9787801659521
检验检疫单证篇共介绍了17类单证，每类设一章。体例上大体按照报检业务发生的逻辑顺序排序，对涉及的单证作全面的介绍。在逐一介绍单证时，详细介绍了其各个栏目内容，并介绍了填制方法，最后还对各类单证实际应用作...
