食品加工技术相关电子书下载

左敦稳主编；黎向锋，赵剑峰编2005 年出版451 页ISBN：7810776088

本书系统地介绍了现代加工技术，内容主要包括切削加工、磨削加工、电加工、微细加工、纳米加工、绿色加工以及加工参数优化与数据库。

张春红，李旻辉主编；黄璐琦总主编2017 年出版102 页ISBN：7506795166

江维克，肖承鸿主编；黄璐琦总主编2017 年出版79 页ISBN：7506795036

晓路编1959 年出版64 页ISBN：

杨寿清主编2005 年出版354 页ISBN：7502567143

本书介绍了各种食品的基本营养成分、品质劣变原因和贮藏原理。

（联邦德国）D·法耳克等著；第二汽车制造厂技工学校组织翻译1990 年出版452 页ISBN：7504504025

译自:Metalltechnik(FachstufeMaschinentechnischeBerufe)／D.Falk

李波主编2017 年出版255 页ISBN：7502643522

朱玉朱主编2006 年出版197 页ISBN：7502588167

本书介绍了饮料的加工技术，功能饮料的加工技术以及加工厂卫生管理。

朱坚，邓晓军编著2007 年出版368 页ISBN：7502593144

本书介绍了食品安全检测的相关知识，检测技术，并附有大量实例。

秦玉川编著2000 年出版162 页ISBN：750152534X

暂缺《绿色食品生产技术》简介