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激光加工工艺手册
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关振中主编2005 年出版420 页ISBN：750261060X
发面食品集锦
潘玉泉编1988 年出版296 页ISBN：7537700435
磨削加工
王先逵主编2008 年出版219 页ISBN：9787111242413
本书包括磨削原理，磨削液，磨床与磨床夹具等方面。
乳品加工技术
蔡健，常锋主编2008 年出版224 页ISBN：7122016048
本书主要介绍了乳品加工的基本理论、加工方法及工艺特点、体现了乳品加工的新技术。
食品专业英语
许学书，谢静莉主编2008 年出版259 页ISBN：7122024075
本书详细介绍了食品学科专业英语应掌握的名词术语。
木材加工化学
葛明裕等编1985 年出版243 页ISBN：13447·002
食品雕塑
王树亭等主编1993 年出版217 页ISBN：7533111982
食品配方集锦
胡清运编著1989 年出版248 页ISBN：7800442233
果脯蜜饯及其加工
王沂，方瑞达编著1987 年出版190 页ISBN：7800440338
农副产品加工工艺
程觉民等编1985 年出版288 页ISBN：16144·2940
