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新型发酵食品
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迟玉森等编著1998 年出版248 页ISBN：750192192X
电子束加工
上海纺织科学研究院编1964 年出版74 页ISBN：6064·194
激光精密加工
朱企业等编著1990 年出版259 页ISBN：7111010388
本书介绍了高一化学。
机械加工工艺
朱绍华等编1996 年出版308 页ISBN：7111053419
水产品冷藏加工
沈月新编著1996 年出版213 页ISBN：7501918880
食品检验技术手册
赵传孝等编著1990 年出版827 页ISBN：7800442535
钨钼丝加工原理
白淑文，张胜华编1983 年出版496 页ISBN：15042·1771
强化食品
张锦同编著1983 年出版316 页ISBN：7501914125
介绍了人体对各种营养素的需要量、各营养素的相互关系
莆田中药加工炮制
吕达初编1978 年出版275 页ISBN：
食品微生物学
胡希荣主编1993 年出版236 页ISBN：7109024229
