食品化学

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刘邻渭主编2000 年出版370 页ISBN：7109060764

金属压力加工概论

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李生智主编1984 年出版176 页ISBN：15062·4202

钢材加工

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日本钢铁协会编；简光沂译1982 年出版304 页ISBN：15119·2178

不锈钢螺纹加工

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晨光编1977 年出版170 页ISBN：

功能性食品

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郑建仙1995 年出版587 页ISBN：7501917906

鱼糜制品加工技术

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王锡昌，汪之和主编（上海海洋大学食品学院）1997 年出版222 页ISBN：7501917167

食品营养卫生学

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金园著1986 年出版433 页ISBN：15237·021

机械加工余量手册

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孙本绪，熊万武编1999 年出版166 页ISBN：7118021784

食品安全性

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（美）格莱翰（Graham，H.D.）著；黄伟坤译1987 年出版685 页ISBN：15042·2059

食品生物化学

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天津轻工业学院，无锡轻工业学院编1981 年出版519 页ISBN：15042·1578