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食品卫生化学检验
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湖北省卫生防疫站著1977 年出版263 页ISBN：
金属切削加工基础
刘肇发编1988 年出版332 页ISBN：
食品分析检测
庄稼，迟燕华主编1998 年出版200 页ISBN：7536440367
食品微生物
李柏宪，吕玟蒨编2012 年出版227 页ISBN：9574548323
食品理化检测技术
臧剑甬，陈红霞主编2013 年出版291 页ISBN：7501992065
机械加工技术
侯志敏，金铁兴主编；杨磊，刘丽华，周妹等副主编；王淑君主审2011 年出版204 页ISBN：7802438156
食品发酵酿造
徐凌主编2011 年出版183 页ISBN：9787122112903
本书以典型工作任务为载体，以实际工作环境为依托，设计了啤酒生产、葡萄酒生产、白酒生产等。
食品工厂与管理
李柏宪，吕玟蒨编2012 年出版129 页ISBN：9574548330
食品发酵学
丘志威主编；周正俊，丘志威，廖萱蓉，黄中宜，林俊杰等编著2014 年出版368 页ISBN：9865828905
食品化学 2版
刘展冏，韩建国，刘冠汝，李嘉展，陈建元等著2013 年出版758 页ISBN：9865828387
