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食品加工技术
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李秀娟主编2008 年出版260 页ISBN：9787122025760
本书系统介绍了食品加工过程中常用的加工技术。
发酵食品加工技术
郝林，杨宁编著2006 年出版163 页ISBN：750871122X
本书介绍发酵加工技术。
杂粮食品加工
张鹏编著2006 年出版242 页ISBN：7508711653
本书介绍了杂粮食品的加工。
食品加工学
施明智，萧思玉，蔡敏郎著2013 年出版750 页ISBN：9571170381
畜产食品加工学
周光宏等编著2002 年出版523 页ISBN：7810664409
图解食品加工
（日）西山隆造，（日）安乐丰满著；梁燕译1997 年出版161 页ISBN：7030062175
粮食食品加工技术
李庆龙1987 年出版448 页ISBN：7800440478
食品加工程序
Dennis R.Heldman著；林俊杰等译1983 年出版358 页ISBN：
高压食品加工技术
马成林，左春柽编著2000 年出版191 页ISBN：7538421262
食品加工 1
林耕年编著1985 年出版285 页ISBN：
