食品加工辅助剂相关电子书下载

刘宁，沈明浩主编2008 年出版359 页ISBN：9787501950232

本书是食品质量与安全专业的课程之一，按现代食品企业质量与安全管理的基本要求，从毒理学角度出发介绍了食品安全性的评价原理与实例分析。主要涉及的内容有：毒理学概念，外源化学物在体内的生物转运，化学毒物的生...

王琪，崔建伟编2000 年出版290 页ISBN：750820767X

内容提要本书由河北省科技专利事务所专利法律事务高级代理人王琪、中国科学院石家庄农业现代化研究所高级工程师崔建伟编。全书分上、中、下三册，书中汇集的是作者从1985～1997年在国家申请的5...

渠爱莲主编2003 年出版166 页ISBN：7806486658

我国是世界上最早发现和利用茶叶的国家，也是茶树资源最丰富的国家。现在世界各国引种的茶树，使用的栽培管理方法，采取的茶叶制作技术，甚至茶叶的品饮习俗等，都源于我国。我国作为世界茶叶和茶文化的发源地，是当.....

赵黎明主编2011 年出版423 页ISBN：9787506474320

本书介绍了膜分离的基本原理、重要的数学模型和建模方法，膜分离技术在食品发酵工业中的应用现状和发展趋势，膜分离技术在食品、发酵工业不同领域中的应用。本书侧重点在于介绍膜分离技术在工业应用中常用的数...

刘宁，沈明浩主编；张波，杨晓泉，周才琼，张泽生副主编2006 年出版359 页ISBN：7501950237

金涛，王卫兵编2004 年出版222 页ISBN：7111145089

数控加工是具有代表性的先进制造技术，数控车床更是应用最为广泛的数控机床，在机械制造业已普及。本书目标是培训掌握实用的数控车床操作和编程技术的高级技术工人，内容围绕当前应用较为广泛的数控车床操作和NC...

刘江，王骏编著2010 年出版418 页ISBN：9787121113642

本书共包括12章，首先精练地介绍了UG NX 6.0多轴加工技术，包括多轴数控加工专业知识、UG 数控加工基础、多轴铣削、车削和线切割加工常用技术，引导读者熟悉UG NX 6.0多轴数控加工的专业技能，为后面的实例学习打...

张仲欣，杜双奎主编2017 年出版310 页ISBN：9787564545871

本书系统地介绍了常用的食品试验设计方法和数据处理方法，并介绍了常用的5种数据处理软件Excel、SPSS、DPS、Design-Expert和SAS进行数据处理的操作方法。全书共分10章和附录：第1章绪论、第2章试验设计与数据...

机械电子工业部编1991 年出版671 页ISBN：7111027116

黄春秋主编2012 年出版249 页ISBN：9787504599681

本书内容依据高等职业院校食品类专业教学需求确定，并充分考虑了公共营养师职业能力的培养要求，主要内容包括：绪论、能量和营养素及其体内代谢过程、食品的营养价值与评价、膳食调查与评价、人体营养状况测定与...