朱树新主编2006 年出版240 页ISBN：7121026996
本书主要内容包括模具材料及表面处理、塑性成型工艺与设备、模具机械加工方法、模具机械加工质量检验、模具机械加工工艺、模具零件的车/铣/刨/磨削加工和模具的钳工装配等。每章均以典型课题为实例进行剖...
秦卫东主编；白青云，陈学红，蒋德林副主编2014 年出版398 页ISBN：9787518000289
本书从食品添加剂学的新角度系统阐述了食品添加剂学科的概念，并从食品加工的需要入手，阐述食品添加剂的功能和作用，以向学生提供为什么使用添加剂、怎样正确使用食品添加剂等方面的知识。全书共分六章，包括食品...
关颖编著2011 年出版335 页ISBN：9787121139529
本书按照最新的职业教育教学改革要求，结合国家示范院校建设课程改革成果，以及作者多年的校企合作经验进行编写。本书以工程应用为目的，按照行业企业对就业人员的新要求，参照国家职业标准，采用项目驱动、任务引导...
姚蓓艳著2015 年出版159 页ISBN：9787516168646
论著以消费者选择及清真食品性质为出发点，在当前的清真食品认证制度前提下揭示了清真食品自身品牌和第三方认证之间的互动关系，通过引入顾客感知品牌资产来揭示清真食品企业实现产品溢价的前提条件是什么，以及...
卢玲，臧亚东主编2013 年出版342 页ISBN：9787122163035
本书是一本数控铣工（加工中心操作工）常用资料的便携式工作手册，紧密结合数控加工技术工人的日常工作需要，收集和选编了机械制造现场常用的资料和数据。内容包括：常用基础资料、金属材料基本知识、数控铣床和加工...
孙宝国，周应恒主编2013 年出版355 页ISBN：9787030377746
本书主要内容包括：1）我国食品安全监管制度问题与优化策略，2）我国食品安全信用档案的构建与完善，3）我国食品安全网格化监管的设计，4）分步整合我国食品安全检验检测资源，5）强化食品安全风险关键控制点监管，6）......
杨兴龙著2009 年出版209 页ISBN：9787109137684
本书通过对我国玉米主要加工品的国际竞争力进行测算，以4个玉米主产省为例，运用数据包络分析法对我国玉米加工业的生产效率进行了对比分析；对玉米加工业的竞争力与生产率的关系进行实证分析。提出了提高我国玉...
陈宗岚著2016 年出版208 页ISBN：9787562064664
本书从制度经济学视角出发，运用产权、交易成本、委托代理理论、寻租理论、制度变迁理论等基本工具多个角度纵深剖析中国食品安全监管制度，构建一个新的研究框架。根据制度经济学的理论方法，提出中国食品安全监...
