贺建群，徐宝林编著；王平主审2012 年出版296 页ISBN：9787111384809
本书采用案例教学，共5章，主要内容包括二维铣削加工、三维铣削加工、数控车削加工、车铣复合加工、线切割加工，每章包括2个典型案例，每个案例由零件介绍、工艺分析、相关知识和操作创建4部分组成，操作创建部分包...
刘连馥编著1998 年出版370 页ISBN：7801470575
内容提要 本书简要介 绍了我国绿色食品的概念、 标准、生产加工技术要求、 管理规范；深入研究了我国 绿色食品产业体系建设、中 长期发展战略以及国外同类 产业发展等重大问题；全面 ...
姜凤丽，曹斌主编2014 年出版210 页ISBN：9787565510076
本书以动物性食品的卫生检验为主线，共10个任务，分别是：动物性食品污染与控制、屠宰加工企业的卫生要求、屠宰加工流程及检疫、肉的新鲜度检验、不同肉制品的卫生检验、屠畜常见传染病的鉴定与卫生处理、屠畜常...
李先保主编；郑海波副主编2014 年出版149 页ISBN：9787566406750
《畜产品加工实用技术》从农村畜产品加工技术需求实际出发，精心汇集了传统和现代畜产品加工技术，主要内容包括肉品原料及辅助材料、肉类的保鲜和贮藏、各类肉制品加工技术、肉制品加工的卫生管理、乳品原料及...
游楼弼2017 年出版334 页ISBN：9787564175481
本书对组合机床及其自动线的组成、特点和优越性作了概述，对组合机床及其自动线的设计程序，设计原理、影响设计主要因素作了详细全面的介绍，本书主题鲜明、结构清晰、材料丰富、语言简捷，本书将成为广大科技人员...
许光彬主编；张宣升，马成虎，张伟，陈学健副主编2016 年出版218 页ISBN：9787312039560
本书包括电火花线切割、电火花加工、电化学加工、超声波加工、激光加工、快速成型等特种加工技术，重点介绍了数控电火花加工和电火花线切割加工的基本原理、一般加工工艺规律、加工工艺及CAXA加工编程。本书...
Pro/ENGINEER Wildfire 野火版 数控加工教程
孙江宏，黄小龙编著2005 年出版345 页ISBN：7302117810
本书共分9章，内容包括：（1）基本知识；（2）制造设置；（3）制造模型；（4）铣削加工方法（一）；（5）铣削加工方法（二）；（6）综合实例练习；（7）钣金件制造；（8）模具与铸件加工；（9）刀位文件的后处理。在Pro/E......
李彦萍，许彬，李斌编著2015 年出版278 页ISBN：9787517031703
本书系统地介绍了食品化学的基础理论及相关应用。全书主要内容有：食品化学综述，食品中的水分，食品中的碳水化合物，食品中的脂质，食品中的蛋白质、酶，食品中的维生素与矿物质，食品色素与着色剂，食品风味和食品......
毛群安主编；李杰，谢晓非副主编2013 年出版148 页ISBN：9787117175838
本书针对目前专家与公众风险认知差异、信任度缺失、科学告知风险不科学、信息拟订无章法、忽略公众情绪、人际沟通不到位、无媒体沟通概念等现实提出问题，每章对应一个问题，给出理论原委、提供解决方案。食品...
