乔颖丽著2006 年出版292 页ISBN：7109112500
本书从国内外生鲜食品零售业态演化历程、生鲜食品超市业态供求与竞争格局、生鲜食品消费者购买行为及零售业态市场定位、超市生鲜食品产业链纵向关系等角度，分析生鲜食品超市业态的供给与需求影响因素、产业...
邱瑾编著2007 年出版195 页ISBN：7806626441
《建设社会主义新农村·新农民书架》是一套大型“三农”丛书。主要内容涵盖了经济、财税、管理等经济知识，党和国家的方针政策、法律、法规等政治知识，农村道德、农村文化、道德教育、精神文明建设、生活方式...
姚汉民，胡松，邢廷文著2006 年出版285 页ISBN：7563916695
本书是“电子束、离子束、光子束微纳加工技术系列专著”之一。书中系列介绍主流光刻技术——光学投影光刻的工作原理、系统组成、应用实例和发展前景，特别详细介绍了投影光刻物镜、掩模硅片对准、激光定位工...
张美莉主编；赵镭，吴继红，高海燕副主编2007 年出版296 页ISBN：7501957010
杂粮是重要的食品加工原料，可以加工出不同风味的烘焙食品、发酵食品、糕点食品、蒸煮食品、饮料饮品等，丰富食品市场，改善人民生活。本书共分十八章，较系统地介绍了荞麦（甜荞和苦荞）、燕麦、大麦、小米、高粱、.....
何国庆，贾英民，丁立孝主编2016 年出版346 页ISBN：9787565516153
食品微生物学是研究与食品有关的微生物以及微生物与食品关系的一门科学，它包括的内容主要有：微生物学的基础知识，微生物主要类群及其形态与结构，微生物的营养与代谢，微生物的生长，微生物的遗传变异与菌种选育，......
王元，周政主编2008 年出版252 页ISBN：9787501963997
本书基本涵盖了马口铁三片罐制造的全过程，其中包括：主要原材料马口铁及辅料的选用；马口铁印刷及三片罐制造的工艺技术和流程；马口铁及铝制罐盖的制造；生产中的质量控制和常见质量问题分析等。...
科学技术部农村科技司，中国农业机械化科学研究院，中国包装和食品机械总公司编著2009 年出版407 页ISBN：9787109137882
本书系统论述了我国有关农产品加工业发展的方针、政策、法律、法规和规划等贯彻执行情况；有关领导、专家对发展我国农产品加工业的论述；本领域内相关行业的发展综述；登载了农产品加工业的国内外统计资料等内容...
