中国城市生鲜食品超市业态形成机理研究

本书从国内外生鲜食品零售业态演化历程、生鲜食品超市业态供求与竞争格局、生鲜食品消费者购买行为及零售业态市场定位、超市生鲜食品产业链纵向关系等角度，分析生鲜食品超市业态的供给与需求影响因素、产业链结构类型及成因、产业链中的力量对比。综合各角度的研究结论，提出中国生鲜食品超市业态及其他零售业态发展的政策建议。