李子峰主编；周延昌，鄂蕊，周全副主编；蒋林敏主审2013 年出版145 页ISBN：9787560345109
本书通过具体的零件加工项目，使学生掌握金属切削加工方法，了解金属材料的切削加工性能，熟悉机械零件普通加工设备（车床和铣床）的操作规程和操作方法，掌握零件的车削和铣削加工方法与加工工艺规程编制，熟悉常用......
高长银，马龙梅，赵汶编著2011 年出版234 页ISBN：9787122094407
本书介绍了UG NX6.0高数控加工的流程、方法和技巧。
郭隐彪，杨炜，王振忠主编2010 年出版242 页ISBN：9787118071672
本书主要包括磨削加工方法及发展趋势分析，磨削加工的基本参数及其控制、合理设定方法，磨削液、磨料和磨具的合理使用方法，砂轮磨损原因分析、检测方法、修整技巧，磨削加工中常见的缺陷及解决办法，磨削加工常用装...
邓舜扬编2006 年出版384 页ISBN：7501951713
本书较为全面、详细地介绍了目前食品生产领域常用的及比较先进的保鲜技术，对食品及其相关产品的生产具有一定的指导意义。该书先从冷藏保鲜开始，继而介绍了真空保鲜和气调保鲜技术、微波和辐射保鲜技术、电子...
张水华，余以刚编著2010 年出版266 页ISBN：9787501971077
本书重点介绍《食品安全法》、《农产品质量安全法》以及相关的法律法规和标准等知识。具体为：概论，标准化与食品标准，食品安全强制性标准，食品标准的制定，中国食品法律与法规，我国的食品卫生与质量安全监督，餐......
岳晓禹，张美玲主编2013 年出版248 页ISBN：9787122169259
本书在简单介绍烧烤肉制品加工原辅料的基础上，着重介绍260余例我国各地特色风味烧烤及西式烧烤肉制品的工艺流程、原料配方、操作要点、产品特色等，最后简单介绍了烧烤肉制品的质量管理、加工机械设备、厂房...
（澳）弗瑞著2014 年出版169 页ISBN：9787118089929
本书主要包括：适合于直接板带铸轧的合金的冶炼、结晶过程、典型的铸轧缺陷、连续铸轧技术和直接带材铸轧、直接带材铸轧工艺参数变量和铸轧带材质量、带材铸轧的传热、铸态微观结构与晶体组织、二次加工和制...
王文博主编2013 年出版147 页ISBN：9787508284293
本书是服装机械设备使用维修技术丛书之一，系统介绍了服装预加工机械的使用与维修。主要内容包括服装材料预处理机械、铺布机、裁剪机、自动裁剪系统、黏合机等。 本书特点是所述技术先进，可操作性强，适用于服...
严佩峰主编2013 年出版259 页ISBN：9787504663306
本书主要介绍了果蔬保鲜的基础知识、果蔬的采后处理、运输、贮藏、管理、果蔬的化学成分及其加工特性、果蔬加工对原料的要求及预处理、果蔬的罐藏、干制、糖制、制汁、蔬菜腌制、果酒酿造及果蔬综合利用等...
