黄晓蓉主编2015 年出版289 页ISBN：9787506677882
本书概述了食品安全快速检测方法，重点介绍食品检测快速方法标准修订的原则、程序、编写内容和方法以及食品检测快速方法标准的使用等，并详细介绍了食品安全快速检测统计分析方法，以及食品微生物、食品转基因成...
中国科协科普部，中国食品科学技术学会编2014 年出版60 页ISBN：9787501998425
本书由中国科学技术协会科学技术普及部和中国食品科学技术学会共同编写，采用问答的形式，全面阐释了生活中食品安全常见问题。全书共分三部分，分别为：传统食品和加工食品的那些事，餐饮中的营养与安全，谣言粉碎。.....
俞良莉，王硕，孙宝国主编；任筑山，蔡威总主编2014 年出版341 页ISBN：9787313121660
本书从我国的与化学相关的食品安全的现状及主要问题出发，针对食品加工贮藏过程中其化学成分的变化，通过对食品加工中有毒物质的产生机制及控制措施进行阐述，总结了现阶段食品化学检测的方法和新型技术，以期从食...
于勇主编2017 年出版227 页ISBN：9787109235021
《现代农业高新技术成果读本》系列丛书共分为4册，内容涉及大部分农产品产前、产中、产后的一些相关知识和技术手段。本册为《现代养殖技术及产品加工》，包含了常见的猪、牛、羊、兔以及大部分水产品等。此书...
罗永新主编2008 年出版223 页ISBN：9787535752673
全书分六章，第一章介绍加工中心的基本结构；第二章介绍加工中心应用的工艺方法；第三章通过国内主流的FANUC和SIEMANS两种系统的操作对比，集中介绍了加工中心的一般操作思路与主要操作内容；第四、五两章，分别介绍了...
周晓宏编著2009 年出版248 页ISBN：9787115202109
本书充分体现了一体化教学的特色，理论联系实际紧密，把编程、机床面板操作、机床操作、加工实例有机结合，由易到难，循序渐进，深入浅出、图文并茂，实用性强。...
聂国财编著2009 年出版209 页ISBN：9787509313725
本书以“食品安全法”，“食品安全法实施条例”为主线，解答食品生产经营者、消费者与食品安全方面的法律政策，并深入农产品和水产品、乳品、畜牧食品食盐生产等领域进行解答。...
