肖旭霖编著2006 年出版447 页ISBN：7030171683
本书内容系统全面，取材广泛，覆盖面广，通用性强，对食品加工类各专业均有广泛适应性。书中详细介绍了食品加工工程中常用机械设备的基本工作原理、基本结构、性能特点、有关计算，选型使用等，编入了近年来的新成果.....
叶春海编著2005 年出版282 页ISBN：7109102513
本书阐述了中国绿色食品的基本概念、发展历程、标准制定、标志认证程序和标志管理办法，以及绿色食品产品的包装与贮运等。
林亨，严京滨编著2005 年出版177 页ISBN：7302108838
本书介绍数控加工技术的主要内容。前4章内容包括数控机床概述，计算机数控系统的工作原理，数控编程的基础知识和数控编程实例。为了便于读者学习，增加了第5章机械加工基础。本书图文并茂，取材及编排力求合理。内...
于作功，陈玫主编2009 年出版215 页ISBN：9787115213419
本书以项目为基本写作单元，结合数控铣床的加工工艺与编程技巧，介绍了数控铣床的编程与操作的基本技能。全书在内容安排上以数控系中级工国家职业技能鉴定的应知应会内容为主线，力求做到深浅适度、详略得当。...
王会强，郝建军主编；么永强，时军伟副主编2010 年出版302 页ISBN：9787564038717
本书根据劳动和社会保障部培训就业司最新颁发的教学大纲，并结合教学实践、职业技能鉴定的需求和焊接技术的发展状况编写而成，是职业教育焊接专业课程改革项目研究成果《21世纪职业教育焊接专业精品课程规划教...
（日）今井祥人，（日）铃木俊雄著2012 年出版173 页ISBN：9787111359043
本书主要由基础篇和应用篇构成。基础篇对电火花加工的发展史、加工原理、电火花成形加工机床/电火花线切割加工机床的构成、加工条件、加工特性、加工控制等特征进行了介绍。应用篇通过加工实例介绍了进行...
韦富基著2010 年出版170 页ISBN：9787121104626
本教材是基于项目驱动教学模式而编写的零件普通车削加工实训教材，按照实际工作情境和工作过程展开项目教学，针对职业工作任务和岗位要求实施技能训练。主要内容围绕普通车床的操作、一般零件车削加工工艺进行...
张小莺，孙建国主编2012 年出版397 页ISBN：9787030345301
《功能性食品学》分为三大模块：1、食品源生物活性成分介绍；2、功能性食品各论，即以人体八大系统为纲领，以功能性食品的不同保健功能为节点，阐述功能性食品作用的医学背景、主要功能性元素与来源、功能性食品的评...
王辉霞著2012 年出版236 页ISBN：9787513013215
本书运用系统法学方法、法社会学方法，规范分析与实证分析相结合的方法，对“食品安全多元治理机制”这一命题展开分析，探讨如何建构一套顺应现代法治发展趋势、切合中国实际、有助于食品安全和公众健康的“多元...
（苏）皮古佐娃（Л.И.Пигузова）著；兰州大学外语系俄语教研室译1980 年出版211 页ISBN：15037·2244
