唐春红著2012 年出版117 页ISBN：9787501988921
食品标签上哪些才是食品添加剂？为什么人人都讨厌食品添加剂并对其感到恐慌？这种恐慌是必要的吗？为什么食品中的食品添加剂种类越来越多？消费者采购食品时的态度如何决定了食品生产企业使用添加剂的行为？食品生产...
李新华编2012 年出版202 页ISBN：9787305096754
本书分为八章，主要介绍眼视光的基本理论与操作技能，注重基础理论与技能的衔接与训练，突出实用特色。该书不仅有基础知识的深入阐述，有大量的案例分析，而且附有各项相关法规文件；既适合高等学校相关专业作为学生.....
赵红月编著2014 年出版238 页ISBN：7554210505
本书详细介绍了虹鳟的基本特征以及引种技术、饵料、养殖管理技术、人工繁殖技术、高效养殖模式、病害防治、虹鳟产品开发与营销、养殖场经营管理等各种实用技术。本书不仅把养殖管理技术介绍得细致人微，而且...
王旭主编2017 年出版149 页ISBN：9787513046060
本书选取了食品安全领域最具有代表性的二十几个案例，分别从案情简介、焦点梳理、学理分析、专家评析、法条索引五个方面对案例进行全方位的阐释，为食品行业企业和政府监管提供智力支持。本书的作者群都是有着...
张贵杰，李海英编著2017 年出版205 页ISBN：9787502474485
现代塑性加工力学是应用现代的数学—力学方法来求解塑性加工中的力能参数、变形参数和应力应变在工件内的分布以及与此有关的其它问题。主要内容包括泛函、张量分析等数学基础；变形力学方程；塑性变分原理；能量...
（美）戴维·麦克斯万 南希 R.鲁 理查德·林顿著；吴永宁 张磊 李志军译2006 年出版317 页ISBN：7502586997
本书介绍了食品危害与食源性疾病发生原因和加工中控制的关键点，食品安全生产流程，设备及用具，清洁与消毒，环境卫生与维护，事故预防与危机管理等。...
张美莉主编2007 年出版360 页ISBN：7501956103
功能成分的制备方法和技术是生产功能食品的基础，也是关键，全书共分九章，内容包括了活性多糖、活性肽、活性蛋白、活性脂类、自由基清除剂、功能性色素、功能性甜味剂及活性微量元素等主要功能因子的制备技术及...
王先逵主编；李旦卷主编；姚英学卷副主编2007 年出版1020 页ISBN：7111206029
本书介绍了机械加工工艺的各类技术。
李德富，韩军宁主编；谭玉才，周有奎副主编2011 年出版302 页ISBN：9787513513036
本书是根据国家职业标准中级车工（国家职业资格四级）规定的知识要求和技能要求组织编写的。主要内容包括：车削技术基础、轴类工件的车削、套类工件的车削、圆锥面、成形面的车削及滚花、螺纹和蜗杆的车削、较复...
