岳鹏翔，蔡烈伟，吴士彬主编2018 年出版280 页ISBN：9787109240667
随着我国经济的发展和社会的进步，健康生活的理念越来越深入人心。茶叶富含多种营养保健成分，在解渴的同时又有益于人体健康，越来越多地受到消费者的喜爱。本书将基础知识与应用技术相结合的方法，重点阐述食品工...
张飞著2018 年出版234 页ISBN：9787560647937
本书依照目前的模块化教育模式编写，全书共分5个模块，分别是数控车削加工工艺、数控铣削加工工艺、数控加工中心加工工艺、数控电火花成型加工工艺、数控电火花线切割加工工艺。本书适合作为高等院校机械类、...
孙志河，窦新顺主编2018 年出版354 页ISBN：9787040490732
本书内容包括：第一模块（包括第一单元与第二单元）为食品理化检验基础，使学生掌握必备的基础知识和基本技能；第二模块（包括第三单元、第四单元、第五单元、第六单元与第七单元）为食品分项指标检测，遵循高素质、......
赵齐川编著2001 年出版197 页ISBN：7800229009
《豆制品加工技艺》讲述了：豆制品营养丰富，味美可口，经济实惠，是人们常用的副食品，《豆制品加工技艺》传授了80多种传统豆制品和19种新兴豆制品的制作方法，其中还介绍了一些豆制品的家庭及手工生产的简易方法和.....
孙长颢主编2007 年出版550 页ISBN：9787117087384
本书是全国高等医学院校预防医学专业教材评审委员会、全国高等医药教材建设研究会和卫生部教材办公室组织编写的第六版《营养与食品卫生学》教材，供预防医学五年制本科及三年制大专等预防医学类专业教学使用...
中华人民共和国农业部农产品加工局编2007 年出版248 页ISBN：9787802333581
本书内容包括：发展农产品加工业有利于优化农业和农村经济结构，推动农业产业升级，引领农业向标准化、规模化、产业化发展。
付琳，邓红梅，胡志恒编2007 年出版206 页ISBN：7562442231
本书以活动项目的形式，系统地介绍了数控车床的加工工艺、程序编制和数控车床的操作。全书以国产数控系统为主，包括7个项目，主要内容有数控加工工艺、数控编程、GSK928TC数控系统、GSK980TA数控系统、华中HNC-2...
谢晓红主编2006 年出版273 页ISBN：7121008289
本课程以数控车削加工工艺方案制订和手工编制程序为基础，采用课题制、理论与实践一体化、项目任务化形式贯穿整本教材，在授课实训过程中，逐步建立适应现代生产方式的工作规范，使学习者全面掌握中等数控车削加工...
杨永华编2004 年出版230 页ISBN：7506634775
本书结合食品行业认证HACCP及ISO9000族标准企业的实用案例，将食品企业的文件及常用表格进行了精选汇编，内容覆盖了食品企业推行ISO9000族标准及HACCP标准的要求。...
