岑宁编著2008 年出版343 页ISBN：9787109128972
本书主要阐述了肉的组成及品质特性、猪的屠宰与分割、肉的成熟与腐败、猪肉的冷加工、猪肉的贮藏与保鲜、肉制品加工中常用辅料及特性、中式猪肉制品的加工、中味西做猪肉制品的加工及内脏、猪血和猪骨、皮...
《欧盟食品接触材料安全法规实用指南》编委会编2005 年出版736 页ISBN：7506638223
本书分安全法规篇和实用指南篇，安全法规篇包括框架法规、与食品接触材料有关的重要指令和其他相关指令。实用指南篇包括欧盟法规指令实用指南、提交安全评估申请指南等内容。...
李河水，赵晓东主编2008 年出版199 页ISBN：9787810995405
本教材是为高职高专数控类及相关专业编写的数控加工编程与操作课程的教材。本教材较为全面、系统地介绍了数控加工编程基础、数控加工工艺基础、数控车床编程与操作、数控铣床编程与操作、数控加工中心编程...
上海市职业指导培训中心主编2010 年出版298 页ISBN：9787534566530
本套书主要定位于就业培训，内容体系适合短训班、速成班教学，也适合自学。《冲压模具设计与制造实用技能快速入门》内容根据国家职业技能培训与考核鉴定标准对各工种初级工及部分中级工的要求而编。...
陈家芳，顾霞琴著2010 年出版180 页ISBN：9787547801635
本书是按如何编制机械零件加工工艺要求来编写的。主要介绍典型零件的常见机械加工工艺。主要内容包括编写工艺基础知识，轴类零件、套类零件、角度类零件、螺纹类零件、齿轮类零件、特形表面零件和箱体类零件...
明兴祖，陈书涵，刘赣华等编著2013 年出版165 页ISBN：9787122155092
数控加工广泛应用于制造领域，是一种精密的自动化加工方法。本教材从提高学生的实践能力和创新意识出发，共分7章，内容包括：数控加工的基本知识，数控加工工艺及工装设计，数控车削、数控铣削、加工中心加工、数控......
潘冬，赵熹主编；郭力，张志军副主编2012 年出版292 页ISBN：9787564062910
本书从数控加工技术应用角度出发，以培养高端技能人才为目标，全书共分9章，重点阐述了数控车床、数控铣床、加工中心的数控加工工艺与编程，并给出了典型零件的加工程序编制实例。本书适合高等学校机械、数控、机...
王廷璞，王静编著2014 年出版231 页ISBN：9787122190215
本书分为上篇和下篇。上篇为微生物检验技术基础，包括光学显微镜的使用、革兰氏染色、真菌和放线菌的形态观察、微生物的测微与显微计数技术、培养基的制备、消毒与灭菌技术、菌种的保藏等内容；下篇具体介绍食...
孔保华主编；周光宏丛书主编2013 年出版165 页ISBN：9787109185289
本书在简述西式低温肉制品基本知识的基础上，重点阐述各种西式低温肉制品的储藏保鲜、加工和质量控制实用技术，注重理论与实践紧密结合，具有科学性、先进性、科普性、实用性等特点。适合从事肉类加工事业的广大...
