陈永红，张李蕾编著2015 年出版129 页ISBN：9787567209596
本书结合生活中的各种食品问题及食品乱象，描述了食品添加剂对民众生活深远而广泛的影响，从正反两方面论述了食品添加剂的优势，细致全面地介绍了各种常见的添加剂，以及一些非法添加物，很好地普及了食品添加剂的知...
孔祥鹏主编2010 年出版146 页ISBN：9787548700395
本书为十一五国家重点图书出版规划项目《中国有色金属丛书》之一。本书由华北铝业有限公司组织人员编写，该书全面总结了改革开放20多年来我国铝箔工业的发展及在铝箔生产工艺技术及设备方面所取得的成就和经...
（荷）奥德斯蒂编著2010 年出版260 页ISBN：9787811179873
本书由五个专题组成：农产食品链中成本、利益和风险分配；农产食品链中的绩效衡量；农产食品链的模型构建；农产食品链中的信息价值；以及供应链组织和供应链绩效。每个专题的报告都以不同的视角和方法来论述。...
杨杨主编2011 年出版262 页ISBN：9787501981007
本书以图文并茂的形式详细介绍了从稻谷到成品大米的加工过程中的设备工作原理、基本结构、使用与维护，包括稻谷清理设备、垄谷及垄下物分离设备、谷糙分离设备、糙米调质设备、碾米设备、成品大米及副产品整...
杨春生，毕连克名誉主编；郭立久主编；姚得祺，张景双，陈兆明，郭捷，王峰，牛铁柱，马宏基，董长玉，苑容2006 年出版90 页ISBN：7543318873
在酒店、宾馆里吃饭，我们经常会看到一些经过精心雕刻的放在菜肴里作装饰用的水果、蔬菜雕刻。你想学会这些制作吗？那就翻开本书，让它引领你走上学习的道路。 本书汇集的食品雕刻作品，都是天津餐饮业...
郑爱玲，徐秋英编著2006 年出版373 页ISBN：7502622519
本书是《食品质量检验》的配套用书，由理论知识鉴定考核试题、鉴定考核要求、命题思路等内容组成。
罗玉峰，张发云，廖卫兵主编2009 年出版113 页ISBN：9787811325058
本书主要讲授材料的结构、成分、组织、性能之间的关系，包括材料的结构与缺陷、材料的凝固与相图、塑变与再结晶、扩散与固态相变，以及有关金属材料、无机非金属、复合材料和功能材料的基础知识。...
屈孝初等编著2007 年出版262 页ISBN：9787807481317
本书运用瓶颈理论、比较学理论、系统科学理论、经济学理论和贸易学理论，就湖南农产品加工与流通如何突破瓶颈，开拓创新，加快发展步伐，全面推进社会主义新农村建设，进行了深入研究，提出了湖南农产品加工与流通发.....
王贵成，刘菊东，斐宏杰著2015 年出版307 页ISBN：9787118103953
本书以系统的磨削淬硬加工实验为基础，重点阐述磨削淬硬形成的基本原理，科学揭示磨削淬硬层生成与变化规律，并结合磨削淬硬生产实际，着力阐明磨削淬硬加工技术的先进性和有效性，致力于推动磨削淬硬加工技术在我国...
