赵丽，姚秋虹主编2019 年出版152 页ISBN：9787561571187
本书介绍了食品安全检测领域最近几年国内外出现的一些新的技术和手段，在检测模式方面，智能手机的使用以及在检测数据方面的应用中大数据概念的运用也有提及。本书由来自厦门大学、集美大学、武夷学院、厦门华...
王丽洁主编2011 年出版249 页ISBN：9787563526840
本书主要内容包括：数控机床的概述，常用编程指令和编程方法，数控加工工艺分析，数控车床、加工中心的编程与操作，数控加工实训项目，自动编程。全书内容丰富、图文并茂、案例生动、实践性强。本书可作为高等职业教.....
中国标准出版社第一编辑室编2006 年出版534 页ISBN：7506640376
本汇编主要内容包括四个部分：基础标准、产品标准、试验方法标准和相关标准。本汇编共收集调味品国家标准45项，行业标准63项。
赵林度编著2006 年出版377 页ISBN：7501952876
本书是国内第一本系统讲述食品供应链管理体系理论与实践的书籍，介绍了食品安全冷藏链管理、食品安全采购管理、食品安全生产加工管理、食品安全配送管理、食品安全销售管理和食品安全售后服务管理，清晰地描述...
严奉伟等编著2002 年出版356 页ISBN：7502339329
本书首先介绍了食用菌深加工所需常用的设备，然后具体介绍了食用菌商品化保鲜处理技术，食用菌的干制、盐渍、糖制及罐藏加工技术等。
孔令海著2011 年出版138 页ISBN：9787501981427
本书是根据我多年在食品雕刻教学方面所积累的经验和不断摸索又研究出独道的具有夸张风格的野性雕刻，将高难度的造型与独特的动感相结合，使作品充满霸气。本书包括动物局部雕刻解析与欣赏和动物整体雕刻解析和...
郭勋德，李莉芳编著2009 年出版386 页ISBN：9787302205685
本书主要包括数控车床编程与实训操作、数控铣床编程与实训操作、数控加工中心编程与实训操作、数控特种加工车床编程与实训操作、数控自动编程与加工实训操作、数控编程仿真加工与实训操作六个模块。...
史贤明主编2003 年出版423 页ISBN：7109077624
本书按对食品生产、贮运和销售整链进行安全全程控制，对各个环节的危害因素进行了系统的分析和描述，并提出了相应的控制措施和方法，同时，还列举了几类主要食品进行了针对性的分析与讨论，最后讲述了转基因食品的安...
